Данбо

Полутвёрдый выдержанный сыр из коровьего молока, ведущий своё происхождение из Дании. Имеет бледно-жёлтый цвет и нежную эластичную консистенцию с небольшим количеством дырочек. Обычно проходит выдержку от 12 до 52 недель. Головки весом 6-9 кг, покрыты бактериальной культурой, которая после окончания цикла выдержки смывается.