Козья Гауда

Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его вкус. Он обретает более сильный аромат и насыщенный вкус. Этот сыр вырабатывается из цельного козьего молока по голландской технологии. Сырное тесто мягкое, но прочное, слегка эластичное, от светло-желтого до светло-серого цвета.